Palourde sous vide 500 gr

Les palourdes préfèrent les fonds vaseux et sableux, avec beaucoup de cailloux ; elles sont sédentaires (déplacements maximaux de six mètres par mois environ). Les palourdes se nourrissent par filtration du plancton. Elles se pêchent à marée basse, quand les fonds où elles vivent se découvrent. On les repère grâce aux deux trous qu'elles laissent à la surface, et on creuse souvent en utilisant une ''fourchette''.
Conseils de préparation : Les palourdes peuvent se cuisiner de différentes façons : plancha, poêle, four, dans un plateau de fruits de mer ou crues bien entendu.

Fruits de mer issus de la pêche familiale, et de pêcheurs locaux de La Cotinière et de La Rochelle.

Renseignements pratiques : A conserver au réfrigérateur entre 0 et 2 degrés
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: France