Bonjour !
 

Moi, c'est Elodie. Après plus de 10 ans à avoir expérimenté les circuits courts en parallèle de mon ancien métier, j'ai eu envie de transformer ma passion en activité à temps plein pour pouvoir me consacrer à 100% à ce qui est pour moi, la solution de demain pour mieux manger et mieux produire collectivement.

Pourquoi ce nom ?

Le sel a de multiples propriétés : il assaisonne, il conserve, il protège de l'humidité en l'absorbant, il nettoie et purifie, il soigne avec certains producits cosmétiques et eaux thermales...Bref, le sel a de nombreux pouvoirs !
Mais ce n'est pas tout : Vers le 1er siècle en Egypte et en Palestine, une vieille pratique agricole consistait à ajouter du sel au fumier, pour le rendre plus apte à féconder la terre. Le Sel enrichit donc églament fumier et terre, en les nourrissant. Ingrédient puissant en lien avec la Terre, c'est tout naturellement que j'ai eu envie de choisir ce nom.

Qu'est-ce qui m'a donné envie d'agir ?

Un constat tout simple : le Médoc, la Gironde et plus largement, la Nouvelle Aquitaine, regorgent de petites pépites de producteurs locaux souvent débordés d'un côté, et de l'autre, de particuliers, qui ne savent pas toujours comment faire pour s'approvisionner facilement en produits locaux et biologiques.
Ce constat se retrouve aussi à l'échelle nationale: en effet, notre vie quotidienne, le manque d'informations, nos disponibilités, la logistique, l'organisation de la société, le manque de temps...font que l'accès aux produits peu qualitatifs, qui viennent de l'autre bout du monde et qui ne rémunèrent pas correctement les producteurs, est souvent plus facile que celui de l'agriculteur à 1h de chez nous...Bizarrerie quand tu nous tiens !

L'importance du sujet, de par son omniprésence dans nos vies - nous nous alimentons tous 3 à 4 fois par jour -, et son impact sur nos santés et notre environnement, fait du choix de notre alimentation, une petite action aux grands impacts. Hippocrate disait : "Nous sommes ce que nous mangeons"... Me basant sur cette sagesse ancestrale, ce que je vous propose est simple : mieux manger et manger local !

Sur ce site, vous trouverez uniquement des produits français, les plus locaux possibles, qui respectent le vivant, fabriqués de manière artisanale, et sans aucun conservateurs.