Dos de lieu noir

Poisson très maigre, vendu essentiellement en filet ou en dos, facile a cuisiner, sans arrêtes, caractérisé par la couleur de sa chair.
A faire au four, en papillote, à la poële, à la vapeur.

Poisson issu de la pêche familiale, et des pêcheurs locaux de La Cotinière et de La Rochelle.

Renseignements pratiques : A conserver au réfrigérateur entre 0 et 2 degrés
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Espèce du poisson : Lieu
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Sous vide.