Gouda à la tomate - 270g à 330g

Le Gouda au lait cru de vache à la tomate, a une saveur douce, agrémenté par les saveurs de tomates et ses herbes.
Ce fromage s’apprécié aussi bien sur un plateau de fromages, à l’apéritif qu’en salade.
Ces Goudas sont élaborés selon des méthodes artisanales traditionnelles inspirées des Pays-Bas. Après le caillage et tranchage, le caillé est moulé à la main par Cindy, la fromagère. Par la suite, les produits sont affinés sur planches d’épicéa. Cela donne un fromage arrondi avec une croûte légère et protégée par une fine couche de plastique alimentaire. Cette croûte permet de garder à l’intérieur du fromage une texture souple et onctueuse.

Le poids indiqué pour nos fromages peut varier d'environ 5% ; nous sommes loin des standards industriels

Type de fromage : Les Pâtes Pressées Non Cuites

Type de lait du fromage : Vache

Pays d'origine: France

 

Ingrédients : lait cru de vache, herbes (tomate, poivron, ail, oignon, basilic, thym, poivre), sel, ferments lactiques, présure, chlorure de calcium.